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吴建平教授

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  吴建平博士在1998年底获江南大学(原无锡轻工大学)食品科学与工程博士学位后,先后在香港大学从事博士后研究一年(19992000),其后是加拿大农业部实验室的NSERC Visiting Fellow (2000-2004), 加拿大曼尼托巴大学(2004-2006)和美国爱荷华州立大学(2006)Research Associate, 200612月起任加拿大阿尔伯达大学的助理教授。201011月通过TENURE(转为终身教授),20117月起任副教授,2015年任教授。 

  博士是国际蛋品和活性肽研究的知名学者。目前的研究主要集中在鸡蛋与人类健康的关系及鸡蛋深加工的研究,特别是鸡蛋源活性蛋白质和活性肽构效关系的研究。他的有关鸡蛋及活性肽的研究已被20多家国际媒体报道,包括美国化学家杂志。 近五年来主持科研经费近300万加元,主持在研项科研项目10余项指导研究生、博士后等近20人的研究,已发表SCI论文60多篇,专利授权4项,国际学术报告41多篇(其中6次邀请报告)。他是Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry等近20多家SCI杂志的审稿专家,中国自然科学基金重大专项课题,加拿大国家科学和工程研究基金项目评审人。 

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作者: 时间:2016-06-27 信息来源: 点击: